Sviluppo di una tecnologia innovativa ed ecosostenibile basata su peptidi antimicrobici per applicazioni industriali

  • 10 Maggio 2023
  • TAVOLO DI LAVORO
    Programma dell'evento

    Organizzato da IBBR – CNR e Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni animali Università degli Studi di Napoli Federico II

    Tavolo di lavoro
    Modera Claudio Mazzone, Giornalista Corriere del Mezzogiorno

    Presentazione dell’innovazione tecnologica a cura dei partner scientifici
    Gianna Palmieri, Responsabile UOS Napoli – IBBR CNR
    Aniello Anastasio, Direttore Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni animali Università degli Studi di Napoli Federico II

    Esempi di applicazione della tecnologia nell’industria di trasformazione delle carni
    Enrico Siciliano, Project manager Visioni srl

    Sistema di tracciabilità basato sul sistema blockchain
    Giorgio Ciardella, Farzati S.p.A.

    Sessione Q&A

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